CORN BREAD: UNA RICETTA TUTTA AMERICANA

Questo pane  e’ una tipica  specialita’ degli Stati del Sud ed e’ quasi  sempre  presente  nel  pranzo tradizionale   della Festa del Ringraziamento.

 Per 6 Persone

INGREDIENTI:

1 1/2 tazza di farina di mais 

1/2 tazza di farina 00

1 uovo

1 tazza di latte

1/4 di tazza  di burro fuso

1 1/2  cucchiaio  da tavola  di zucchero

1/2 cucchiaino  di bicarbonato  di sodio

1 cucchiaino  di sale

2 cucchiaini  di  lievito  in polvere

TI SERVE:

Il mixer

In una ciotola  mescola tutti gli ingredienti  secchi.  In un’altra mescola  insieme  il burro  fuso, l’uovo e il latte.  Nel mixer  incorpora  gli  ingredienti  liquidi  a quelli secchi  e mescolali  bene  insieme  fino  ad avere  un composto  cremoso.  Metti l’impasto  in una teglia  che  avrai  unta  di burro e fai cuocere  in forno preriscaldato  a 220 gradi per circa  25 minuti  fino a quando  la superficie  sara’ ben dorata.  Negli Stati del Sud lo fanno nella padella di ghisa, ma noi accontentiamoci di forno e teglia.